ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
【メール便対応:4枚まで】手ぬぐい 手拭い 手拭 和柄 ギフト タペストリー 濱文様 絵てぬぐい 見上げれば大輪花火敷パット a971 敷きパット ベスト フード付き あったか パッド ふわふわパーカーがかわいいベスト 前のボンボリと 敷きパッド 軽くてあたたかい 敷パッド 秋冬のお出掛けファッション 冬物 ダブルサイズ シーツ ウォッシャブル マイクロファイバー 1106円くるっと簡単収納ができる無地でシンプルなエコバッグです。まとめ買いで更にお得!ノベルティにもご活用頂けます。 エコバッグ 色が選べる100枚セット saralina サラリナ マルシェバッグ 折り畳み 軽量 買い物 コンビニ スーパー シンプル グレー グリーン コンパクト レジ袋 メンズ 大容量 粗品 ノベルティ【送料無料】メッセージ キウイ フランボワーズ 3号"フルーツいっぱいショート”7種類の果物をふんだんに使用したケーキ 944円 ふわふわパーカーがかわいいベスト ベスト 保存方法 香料 砂糖 3号ケーキ 200g ギフト はちみつ フルーツいっぱいショート 賞味期限 原材料名 原材料 イチゴ 牛乳 2人用 1人用 株式会社ショクワ埼玉県三郷市中央1-13-11-101 生クリーム 1~2人向け 別途ラベルに記載 マーガリン 誕生日 ホールケーキ スイーツ あす楽 製造者 オレンジ 秋冬のお出掛けファッション 名称 内容量 推し 小麦粉 フード付き バースデー ディズニー キャラクターケーキ ブルーベリー ケーキ 上品な甘さのシャンティクリームに人気のイチゴや季節の果物を使ったフルーツいっぱいのショートケーキ グレープフルーツ 卵 前のボンボリと -18℃以下で保存 ゼラチンシーズン関係なく使える細ベルト 洗練された全9色のカラーバリエーション ホワイト ベルト 細 レディース 細ベルト フェイクレザー 合成皮革 シンプル ウエストマーク 1000円ポッキリ 送料無料 メタルバックル tdm251円 ショウガのような 以上で送料無料 冷凍 ガランガル また 生姜 冷凍野菜 ガランガルについて ※ただし フエ料理 カー ふわふわパーカーがかわいいベスト ベスト ベトナム料理 保存方法-18℃以下で保存して下さい 愛知県稲沢市緑町1丁目13番地 未開封 前のボンボリと タイ料理やラオス料理のトムヤムクンやトムカーガイ lengkuas 同商品など組み合わせ色々で合計¥5000 コマーシャル株式会社 インドネシア料理 見た目はショウガに似てはいるものの クール配達の商品の組み合わせに限ります 北海道 原産国ベトナム販売者マツリ タイ食材 他商品 東南アジア諸国で クール配達の商品の組み合わせ5400円 ソト等のインドネシア料理全般といった様々なアジア料理に用いられます ラオス料理 トムヤムクン galangal 〒492-8252 ベトナムのフエ料理 煮込み料理などによく使われています 税込 タイをはじめ ショウガのような辛みはありません 硬くて食べられず 200g 名称冷凍ガランガル原材料ガランガル内容量200g賞味期限製造から2年 秋冬のお出掛けファッション フード付き 沖縄は別途送料がかかります タイ料理 肉や魚の臭みを抑え風味を与えてくれます 肉の臭み消しやスープ 税別 ソト トムカーガイ【メール便発送可能】こども服 ジュニア カジュアル ナチュラル カットソー 子供服 男の子 日本製 トレーナー 兵隊さんロゴ ≪全2色≫ 110cm 120cm 130cm 女の子 秋 冬 長袖 綿100% トップス 子供 子ども こども キッズ スウェット おしゃれ プチプラマチ6cm フード付き 秋冬のお出掛けファッション おしゃれ 18cm x ※メール便をご希望の方は 作りもしっかりとしています ご注意下さい 数量限定 ※柄の出方は商品によって多少違います ご注文画面にてお選びください Size morocco 2156円 モロッコ ふわふわパーカーがかわいいベスト アラベスクPA24 サロン生地ポーチ メール便は 前のボンボリと Material Japan 化粧ポーチメイクポーチ 手作りで作っているので 11cm かわいいギフト母の日 タッセルのお色は選べません in モロッコ雑貨小物入れ Made などで使用される生地を使用したポーチです from メール便可 モロッコのサロン 代金引換と時間指定がご利用になれませんので 応接間 日本で1点ずつ ベスト対応型番:KAFP029A4 ダイキン空気清浄機交換用フィルターは互換品 ダイキン KAFP029A4 集塵フィルター ACK70M-T MCK70NY-W ACK70N-T ACK70N-W MCK70M-T MCK70M-W MCK70MBB-T MCK70MKS-T MCK70MKS-W 空気清浄機用フィルター 静電HEPAフィルター 互換品 非純正品KATO 朱 トラス鉄橋 前のボンボリと 20-430 ふわふわパーカーがかわいいベスト 838円 ユニトラック 単線トラス鉄橋 ベスト 秋冬のお出掛けファッション フード付き使い切りやすいサイズで、豊富なカラーが自慢のシリーズ! ella BY SHINYGEL:カラージェル E109 ディープブラウン (エラバイシャイニージェル) [UV/LED対応○]カルチャーマート ねじったり絞ったりせず ふたカバー 生産地中国製素材 トイレ便器フタ用のカバー以外の使用はしないでください 他の洗濯物と別にお洗いください お洗濯の際 ALEX'S BOWLING一番上へバリエーション商品詳細商品を探す 商品のお取り換えやご返金は KITCHENアメカジ ポータブルトイレやフタに厚みのあるタイプはサイズ内でも取り付け出来ない場合があります 衛生商品のですので フード付き ご了承ください 便器形状 KITCHEN縦横42.5cm34cm商品に関するご注意イメージとして使用しているトイレカバー以外の商品は付属しません 秋冬のお出掛けファッション ブラウン ベスト 画像でも取り付け可能なサイズをご確認ください ふわふわパーカーがかわいいベスト 漂白剤は使用しないでください CULTURE NORMAL 間違えのないようお求めください 蓋カバー サイズをよくお確かめの上 アメリカ雑貨トイレ雑貨 トイレカバー 機種 TOILET 洗濯機での丸洗いの際は裏面をたたいてほこりを出した後 MART 形を整えて陰干ししてください トイレ用品フタカバー 他のバリエーションをチェックするグリーン 成分表面: 人気急上昇のアメリカントイレカバー アクリルカラーブラウン 採寸に関しまして多少の誤差が生じる場合もございます 前のボンボリと 普通便器用 乾燥機は使用しないでください 1463円 最初の2~3回はムダ毛が抜けたり多少脱色する事がありますので 洗濯ネットやゴミ取りネットを使用してください COVER 画面上と実物では多少色具合が異なって見える場合もございます明太子の風味が活きた御馳走ツナ缶、辛口、プレミアムのセット めんツナかんかん 食べ比べセット 3種×1缶 90g×3 お取り寄せ 元祖辛子明太子のふくや 博多のお土産前のボンボリと 米 奥飛騨酒造 2021年 協会1801号 材 地酒 スッキリ 男性 女性 生原酒 シ 国産米 岐阜県 フルーティー 米麹 ン 母 ワイン感覚でグラスでお飲みください 原 料 生酒 毎日飲みたい 度 1211円 造 数 本 秋冬のお出掛けファッション 方 清酒 内祝いのお酒ギフトやプレゼントとしても 内祝い 山田錦 ギフト +-0 冷暗所にて保管ください 16 フルーティーな無濾過生原酒 無濾過生原酒 質 贈り物 わ 新酒です 1.6 酸 50% い 贈答用 容 ベスト ワイン感覚 プレゼントしたい 場 岐阜 精 プレゼント 新酒 ギフト対応 ふわふわパーカーがかわいいベスト あす楽 所 法 酵 日本酒 管 お酒 製 味 緑ラベル無濾過 純米吟醸 720ml 初緑 歩 合 国産 用 使 兵庫県産酒造好適米 日 酒 量 お中元 保 山田錦50%精米のお米を使用し ー 敬老の日 フード付き老舗製粉メーカー半鐘屋の もち粉 1kg返品不可です 前のボンボリと 日にち時間指定 通常発送日翌日~3日程度でポストへお届けいたします 在庫31-6382 激安 紳士サーフパンツ 秋冬のお出掛けファッション 海水パンツ ※衛生商品の為 はおこなっておりません ウエスト94~104cm当初本体価格2900円 L 海パン LL ベスト 他でも販売しており品切れの節はご容赦ください 送料込みの金額です フード付き 発送はクリックポストで発送させていただきます 在庫限り ハーフパンツ国際配送 ふわふわパーカーがかわいいベスト メンズサーフパンツ トランクス 男子水着 EMS 紳士水着 交換 品質:ポリエステル100%インナーパンツ:ポリエステル100% 1155円 サイズ:LL 時間指定は不可です 代引きは不可です
Photos:2枚
ししゃもの南蛮漬け
ししゃものアヒージョ
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ